Пивной ресторан шварцвальд в москве

Это скорее всего, во Франконии... )

Так как только там распростанен восточно-франкский диалект, заметно отличающийся от баварского...да и сами они - франконцы, сохраняют свое собственное региональное сознание и часто не относят себя к баварцам! )
Хотя, про остальных немцев, может, Гриша, ты и прав! )