Клубни топинамбура содержат полисахарид инулин, фруктозу, клетчатку, пектин, органические кислоты, а также незаменимые аминокислоты, такие как аргинин, валин, лизин и лейцин.
В состав овоща входит железо, кремний, цинк, магний, калий, фосфор, кальций, селен, натрий и хром. Топинамбур богат витаминами группы В, а именно витаминами В1, В2, В4 и В5. Также в его состав входят витамин С, витамин Е и небольшое количество витамина А.
Этот сайт использует cookie и сервис Яндекс.Метрика для персонализации сервисов и удобства пользователей.Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных.
В состав овоща входит железо, кремний, цинк, магний, калий, фосфор, кальций, селен, натрий и хром. Топинамбур богат витаминами группы В, а именно витаминами В1, В2, В4 и В5. Также в его состав входят витамин С, витамин Е и небольшое количество витамина А.