Рыжик настоящий, сосновый, или боровой (Lactarius deliciosus)...

Рыжик настоящий, сосновый, или боровой (Lactarius deliciosus)
Рыжики,благодаря своим вкусовым качествам и аппетитному внешнему виду, заслуженно считается одним из лучших грибов семейства сыроежковых. В лесах можно найти несколько видов и, приметив любой из них, нужно поторопиться собрать вкусные оранжевые грибочки, поскольку они быстро червивеют и стареют, рассыпаясь в труху.

Сосновый рыжик произрастает в сосновых борах и смешанных лесах, попадается чаще остальных, выгодно отличается красновато-рыжим цветом плодовых тел и крепким, коренастым внешним видом грибов. Оранжево-желтая шляпка круглая, диаметром 5-18 см, с тёмными концентрическими зонами, сначала выпуклая, со времен края приподнимаются, формируя широкую воронку. На ощупь шляпка скользкая, в дождливую погоду-клейкая. Пластинки частые, узкие, желтоватые. Высота полной ножки до 9 см.
На изломе мякоти выступает оранжевый млечный сладковатый сок с острым привкусом и запахом смолы, который быстро зеленеет на воздухе. При снятии гриб приобретает слегка зеленоватый оттенок, особенно в местах прикосновения.
Мякоть плотная и в засоленном виде эти грибочки выглядят очень привлекательно и вкусно.

Замечательно!