Белый гриб еловый (лат. Boletus edulis f. edulis) ...

Белый гриб еловый, или боровик (лат. Boletus edulis), является одним из самых ценных и вкусных съедобных грибов. Он относится к первой категории съедобности и широко распространен в хвойных и лиственных лесах, в том числе в ельниках.
У молодых грибов шляпка обычно светлая, с возрастом темнеет, приобретая бурый или красноватый оттенок. Диаметр шляпки может достигать 20-25 см.
Белый гриб еловый предпочитает хвойные леса, особенно ельники, но также встречается под соснами, дубами и березами.
Замечено, что в ельниках шляпки обычно темнее, чем в березняках.
Белый гриб еловый – отличный съедобный гриб, который можно использовать для всех видов кулинарной обработки: варки, жарки, маринования, сушки.
Сушеные белые грибы приобретают приятный аромат и сохраняют питательные свойства.
Белый гриб не следует путать с желчным грибом, который несъедобен из-за горечи.